创建食安思茅 共护食品安全

　　食品安全是民生工程，更是民心工程。作为普洱市的中心城区，思茅区以普洱市创建国家食品安全示范城市、思茅区创建全省食品安全示范区为契机，将食品安全作为重要民生工程，切实提升食品安全治理能力和保障水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　五一市场是思茅城区最大的集贸市场，每天人头攒动，熙熙攘攘，是思茅最有烟火气的地方。市场内设有一个标准化食品安全快速检测室，检测员负责每天对市场内的农产品进行采样和检测，并将检测结果在销售区域公示。今年以来，共检测蔬菜水果、粮油肉蛋等各类产品的470批次2300个样品。“自主抽检”的模式，将食品快检室打造为发现农产品食用安全风险隐患的“前哨站”，筑起农产品流入市场的第一道检测防线。

　　检测员李美云每天需抽检10个样品，基本半个月就达到市场内农产品快速检测的全覆盖。“从这几年快检检测情况来看，食用农产品快检合格率稳中有升，稳定达到99%。可以说‘快检’工作对提升市场的食用农产品质量安全起到一定的作用。”

　　思茅区市场监督管理局加强对辖区食品生产经营单位进行执法检查，围绕食品生产、食品流通、销售终端等环节，重点查验生产环境、货品票据留存、操作流程和产品检验、贮存等。通过拉网式检查、列出问题清单、逐户下达责令整改、组织集中行政约谈、依法进行查处等措施，形成了以“整改”促“规范”，以“规范”促“巩固”的工作闭合环节。截至目前，共检查食品生产经营点位1979户次，发现问题698个，已整改完成576个，下达责令改正通知书208份，签订食品安全承诺书2380份。

　　柳强经营着一家副食店，他说：“我们是按照食品安全的要求做好店里面的包装，详细标注食品的生产日期、保存方式和时间，许可证编号等信息。定期对过期食品进行集中清理，最大程度保障群众能买到放心食品。”

　　为强化食品安全第一责任人意识，思茅区建立并完善全区分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，分级分类全覆盖开展辖区内食品生产经营企业食品安全总监、食品安全员及食品主体负责人宣贯培训，引导食品生产经营企业建立完善食品安全管理制度，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级等相适应的食品安全管理人员，切实守牢食品安全民生底线。

　　参加了食品安全员宣贯培训后，商户李俊逸说：“作为一名食品安全员，我有职责督促落实食品安全生产经营过程控制要求，记录和管理从业人员健康状况、卫生状况以及配合有关部门调查处理食品安全事故。”

　　目前，普洱市正在全力创建国家食品安全示范城市，思茅区也在争创全省食品安全示范区。创建工作开展以来，思茅区严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实食品安全“两个责任”，依法加强监管，严格执法检查，不断夯实食品安全工作基础，提升食品安全保障水平。

　　“在创建过程中，思茅区市场监督管理局主动作为，积极行动，从日常监管、宣传培训、社会共治等方面推进创建工作。通过深入社区、学校等开展‘创城’知识的宣传，提升社会公众参与率。对食品生产经营主体进行集中培训，进一步落实企业的主体责任。加大食品安全执法力度，整治过程中发现违法违规行为及时查处。”思茅区市场监督管理局副局长李卫娟表示，希望通过多方努力，进一步提升思茅区的食品安全治理水平，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　云南网记者 胡梅君 思茅区融媒体中心 李婷